Tout ce qu'il faut retenir des Rencontres 2025
L'innovation au service du plaisir de manger des personnes fragiles
Le 18 février 2025, la 5ᵉ édition des Rencontres de l’Institut Nutrition s’est tenue en ligne et en présentiel à la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon. Cette journée a été consacrée à l’innovation au service des personnes fragiles, réunissant professionnels de santé, experts en innovation, chercheurs, chefs cuisiniers et acteurs du médico-social. Ensemble, ils ont échangé, partagé et découvert des solutions innovantes pour redonner le plaisir de manger aux personnes fragilisées. Conférences, tables rondes et ateliers pratiques se sont enchaînés dans un cadre exceptionnel dédié à la gastronomie et à l’innovation culinaire.
Revivez l'intégralité des Rencontres 2025
Vous n’avez pas pu assister aux Rencontres en direct ? Retrouvez l’intégralité des interventions et des échanges en vidéo et plongez au cœur des discussions inspirantes qui font avancer la nutrition des plus vulnérables.
